головна від ферми до столу про нас фотогалерея Зелений Дуб форум цікаві сайти  контакт стрічка RSS

Романівські вівці www.vivci.kardash.com.ua

 

Краткая энциклопедия скорняка

М.Пыльцина. Краткая энциклопедия скорняка. Издательство - "Проф-Пресс", Ростов-на-Дону. 2000 г., 480 стр.

      Можно ли в домашних условиях, сейчас сельскому жителю или фермеру, просто умельцу стать скорняком, самому овладеть этим старинным и доходным ремеслом? Безусловно! Краткая энциклопедия содержит советы и наставления по заготовке, хранению выделке и обработке шкур и шкурок зверей, изготовлению и пошиву кожаных и меховых изделий. Данная энциклопедия дает полное представление о коже и меже различных животных. С ее помощью можно научиться не только обрабатывать и облагораживать кожу и мех, но и шить из них одежду и другие изделия. Описание в данной энциклопедии снабжены рисунками, что еще более упрощает работу с ней.

     Мы приводим избранные главы из этой книги, представляющие наибольший интерес для овцеводов.

 

4.15. ВЫДЕЛКА ДУБЛЕНЫХ ОВЧИН

   

 

       Рассмотрим выделку дубленых овчин, т. е. овечьих шкур без сгонки с них шерсти.

       Дубление овчин производится следующим образом: прежде всего составляют в особой кадке закваску: на 25 овчин берут 8 ведер квасной гущи, смешивают ее с 4 кг мелкой овсяной муки и оставляют кваснуть до тех пор, пока наверху не соберется довольно большая пена.

     Приготовив закваску, вливают в чан 4 ушата кипятку и в нем разбалтывают 10 кг овсяной муки и 5 кг неочищенной поваренной соли (бузы). Чтобы полученные квасы не слишком быстро стыли, сверху на жидкость чана насыпают еще 2 кг овсяной муки и оставляют квасы в покое на 3-4 часа, а затем снова тщательно перемешивают. Когда квасы остынут настолько, что в них можно будет держать руку, в чан вливают вышеупомянутую закваску, перемешивают и оставляют киснуть дня на два. Квасы считаются готовыми, когда тесто в чане подымется вверх, а под ним будет вода. Пока приготовляются квасы, моют в чистой воде овчины. Мытье это ведут до тех пор, пока овчины не станут совершенно мягкими; тогда им дают несколько отволгнуть и затем всегдашним способом на колоде соскабливают с них мездру.

       Промытые и скобленые овчины укладывают в квасные чаны на самое их дно и особенно при этом следят за тем, чтобы у них были разглажены все складки и морщины. Квашение продолжается обыкновенно одни сутки. Во всяком случае по прошествии суток овчины из чанов вынимают и смотрят, насколько они размякли и достаточно ли легко тянутся. В случае надобности овчины возвращают в квасильный чан и держат там еще некоторое время, пока они не покажут нужной степени размягчения.

      Вынутые из квасов овчины сушат в довольно жарком месте; иначе они легко подопревают. В случае дурной сушки с овчины легко лезет шерсть и сама овчина быстро снашивается и рвется.

       Дубло готовится для овчин так: берут 32 кг мелко истолченной коры на 8 ушатов воды и кипятят в котле. Вскипятив, выливают в чан и дают в нем вытяжке простыть: затем вливают один ушат квасной гущи и оставляют киснуть на 6 дней.

       Между тем у овчин, после того как они просохнут, смахивают тепловатой водой мясную сторону и подгоняют эту операцию так, чтобы непременно закончить ее в один день для всей партии овчин, и чтобы это было за три дня до того времени, как дубло как следует закиснет. Иначе говоря, смачивание овчин производят через три дня после того, как дубло будет заварено. Смоченным овчинам дают отойти в кучах и затем мнут особыми крючьями, производя эту операцию так: повесив овчину на гвоздь, вбитый в брус, берут эти крючья, вставляют ногу в подножник, а железку, в крюк вделанную, кладут на овчину, и поднятием и опусканием ноги трут и вытягивают овчину, попеременно во все стороны до тех пор, пока она не сделается мягкой. Овчине затем дают еще подсохнуть, и снова ее мнут точно таким же образом; в заключение железными гребенками расчесывают шерсть. Затем овчины снимают с крючьев и кладут на колоду мясною стороною вверх и натирают эту сторону дубильным порошком, а потом сбивают оставшуюся на овчине мездру до тех пор, пока не покажется совершенно чистый слой кожи.

        Самый процесс дубления ведут так: вымачивают овчины в холодной воде в особом чану, называемом  переборником, и затем уже помещают их в дубильный раствор. Для этого прежде всего в дубильный чан пускают доски, а на них укладывают овчины. Положив одну овчину на доски и расправив ее так, чтобы она лежала совершенно ровно, посыпают ее корою. На слой коры кладется вторая овчина, и притом так, чтобы она закрывала половину первой овчины. Поверх второй овчины опять насыпают коры, затем кладут третью овчину и так далее. Каждую овчину непременно старательно расправляют, а поверх всех их насыпают толстый слой мокрой коры.

         Уложив таким образом овчины, оставляют их в покое дня на четыре, если кора взята ивовая, и на три, если кора дубовая или березовая. По прошествии этого срока овчины вынимают и перебирают и снова складывают в тот же дубильный чан, пересыпая, однако, свежей корой. Это второе дубление продолжается приблизительно с неделю. Затем овчины окончательно из дубла вынимают, промывают в переборнике в чистой воде и сушат в прохладном месте.

        Высушенные овчины мнут на особых станках - беляках, положив овчину на ножки беляка, а колено правой ноги между ножками, и, придерживая руками около концов ножек, давят коленом в середину, отчего овчина вытягивается и делается мягкой; затем ее утаптывают голыми ногами, выколачивают палкой и опять расчесывают шерсть железной гребенкой, чтобы окончательно удалить из нее оставшуюся после дубления кору.

     

         

Другие главы из книги   М.Пыльцина.     "Краткая энциклопедия скорняка"  

2. Основные понятия, которые необходимо знать скорняку и кожевнику

 3. Первичная обработка пушно-мехового сырья

 4. Выделка меховых шкур

  4.4. Выделка мехов квашением

4.7. Обработка шкурок козлят и ягнят

4.8. Обработка меховой овчины

4.9. Обработка шубной овчины

 4.10 Выделка овчин по рецептам известного русского мастера М. Рылова

4.11. Выделка овчины и мерлушек по рецептам известного русского мастера Ф. Давыдова

4.12. Технические приемы, применяемые арзамасскими скорняками при выделке овчины

4.13. Выделка овчин вятскими скорняками

4.15. Выделка дубленых овчин

    
 Еще статьи:
  1. Цінні біологічні особливості романівських овець   Аборигенна романівська вівця є унікальною і однією з перспективних порід не тільки в Росії, а й в світі . Цінні біологічні особливості романівських овець, - висока плодючість і поліестричність, чим обумовлюється високий рівень м'ясної продуктивності (60-100 кг ягнятини) і можливість рівномірного протягом року надходження продукції.....
  2. Звідкіля походять романівські вівці? Породу названо  по назві міста, в околицях якого вона була виведена ...
  3. Романівська порода овець (За В.О. Сухарльовим) Романівська порода овець унікальна за комплексом господарсько-корисних і біологічних особливостей , яка унаслідувала від північних коротко­хвостих овець тонкий хвіст, здатність приходити в охоту і запліднюватись на протязі всього року (поліестричність) та давати за одне ягніння двоє, троє і більше ягнят (багатоплідність), високу життєздатність і пристосованість до суворих умов сніжних зим і пасовищного утримання. Спрямована селекція забезпечила високу скоростиглість романівських овець і цінні якості їх овчин, які не мають собі рівних за легкістю, міцністю, красою і теплозахисними властивостями.....
 4. Вода - зима - вівці ...Якщо в холодну пору ваші вівці не дають достатньо молока, можливо що вони не отримують достатньо питної води, лише тому що вона занадто холодна..
  5. Послеродовой период у овец романовской породы  .... при наличии активного моциона до родов и после родов и физиологической стимуляции бараном-пробником после родов инволюция половых органов заканчивается в первый месяц после родов и создаются все необходимые условия для наступления беременности сразу после окончания послеродового периода....
6. Про харчування високопродуктивних овець ...  Обмеження на використання потенціалу відтворення овець надає недостатнє харчування під час останніх тижнів суягності та раннього періоду лактації...
 

Статьи баранина от фермы к столу

 

Овечья ферма Зеленый Дуб


   Романовские овцы это уникальная генетически чистая и одна из наиболее перспективных пород в мире. Они имеют высокую плодовитость (обычно 3-4 ягнят за окот) и полиэстричность. Овцы способны приходить в охоту и давать потомство во все сезоны года.
     Романовские бараны лучшие стимуляторы и пробники. Они имеют высокое либидо в течение всего года, способны в короткие сроки охватывать больше овец, чем бараны других пород.
    При промышленном скрещивании романовских овец с другими породами в полной мере проявляется гибридная сила при высокой плодовитости.

 

Наша ферма  с усадьбой - прекрасное место для отдыха   

Усадьба Зеленый Дуб  это:

Овеча ферма і садиба Зелений Дуб
Удобное проживание
 • Общение с домашними животными
Живописные пейзажи
 • Чистый воздух и вода (вокруг смешанные леса и ни отного промышленного предприятия)
 • Сбор грибов, ягод, лекарственных растений
 • Возможность осуществить однодневные пешие и велосипедные походы
Погода на ферме Зеленый Дуб
  Погода в Україні
Наши партнеры:
  Торфяные субстраты для любителей и профессионалов
  Мозаика в архитектуре и дизайне
 

© 2012 ПП Кардаш   Усі права захищені. Останні зміни: 26.04.2013.