http://www.vivci.kardash.com.ua/ ПП Кардаш. Романівські вівці ru-ru Copyright 2010 - www.vivci.kardash.com.ua, Романівські вівці ПП Кардаш Кардаш /ico-rss.gif http://www.kardash.com.ua/ http://vivci.kardash.com.ua/stryshka%20ovec.htm Mon, 30 Maj 2013 11:00:00 +0300 Стрижка овец – трудоемкий и ответственный процесс, осуществляемый в максимально сжатые сроки и в наиболее оптимальное время для получения продукции высокого качества. От правильной ее организации и проведения во многом зависит качество получаемой шерсти... http://vivci.kardash.com.ua/bonytyrovka%20ovec.htm Mon, 30 Maj 2013 17:00:00 +0300 .Стандарт породы. Бонитировку овец романовской породы проводят в течение всего года при достижении 8-9-месячного возраста, через три месяца после первой стрижки...Животные достаточно крупные, крепкой конституции. Голова среднего размера, сухая, продолговатая, по цвету - черная, у большинства животных с белой отметиной в виде проточины или звездочки, профиль слегка горбоно­сый, уши прямостоячие, подвижные, глаза выпуклые, большие, шея достаточно мускулистая, средней длины, грудь глубокая и достаточно широкая, ноги крепкие, средней для породы длины, прямые. Холка не острая, сравнительно широкая, линия спины и поясницы ровная, крестец слегка свислый. Кожа тонкая, плотная, эластичная. Бараны-производители комолые, по внешнему виду грубее, чем матки, они имеют более толстую кожу, массивный костяк и гриву на шее. Шерсть достаточно густая, уравненная, имеет четко выраженную остевую и пуховую зону.... http://vivci.kardash.com.ua/gost%2026029.htm Mon, 25 Maj 2013 14:00:00 +0300 Настоящий стандарт распространяется на свежеполученную неразбавленную сперму, взятую в искусственную вагину от здо¬ровых баранов-доноров, предназначенную для искусственного осеменения овец. http://vivci.kardash.com.ua/romanovskoe%20ovcevodstvo.htm Mon, 3 Feb 2013 13:00:00 +0300 При скрещивании овец полутонкорунных пород с романовскими баранами уже в 3-ем поколении получается 60-70% помесей желательного типа, которые при разведении «в себе» дают к отбивке до 200 ягнят на 100 маток с межевой романовской овчиной в 9-ти месячном возрасте, отвечающей требованиям стандарта. .. http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%209.htm Mon, 30 Jan 2013 19:00:00 +0300 Формование сыра Маркировка сыра Самопрессование и прессование сыра Самопрессование в перфорированных формах Прессование в перфорированных формах .. http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%208.htm Mon, 29 Jan 2013 17:00:00 +0300 Сычужный фермент и приготовление его раствора -Характеристика фермента -Приготовление раствора сычужного порошка -Расчет количества сычужного порошка Пепсин и приготовление его раствора Процессы, происходящие при свертывании молока Свойства сычужных сгустков Обработка сгустка и постановка зерна -Факторы, влияющие на выделение сыворотки -Разрезка сычужного сгустка -Постановка зерна -Вымешивание зерна Второе нагревание Частичная посолка в зерне Обсушка зерна .. http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%207.htm Mon, 17 Jan 2013 16:00:00 +0300 Бактериальные закваски и препараты, применяемые в сыроделии Плесени, используемые в сыроделии, общие правила приготовления бактериальных заквасок и бактериальных препаратов, приготовление заквасок для сычужных сыров с низкой температурой второго нагревания, - Бактериальная закваска - Бактериальный препарат Антагонистическая бактериальная закваска. Приготовление заквасок для сычужных сыров с высокой температурой второго нагревания Приготовление пропионовокислых бактерий Контроль качества заквасок... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%206.htm Mon, 15 Jan 2013 15:00:00 +0300 Свежевыдоенное (парное) молоко плохо свертывается сычужным ферментом и является неблагоприятной средой для развития молочнокислых бактерий (бактерицидная фаза). Сгусток из такого молока получается слабый, зерно обсушивается медленно, молочнокислый процесс протекает замедленно, вследствие чего может развиваться посторонняя микрофлора (газообразующие бактерии типа кишечной палочки и др.), что приводит к ненормальному брожению и вспучиванию сыра.... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%205.htm Mon, 14 Jan 2013 22:00:00 +0300 ... Требования к качеству молока. Согласно ГОСТ 13264 коровье молоко должно быть чистым, без посторонних, несвойственных свежему молоку привкусов и запахов. По внешнему виду и консистенции оно должно представлять собой однородную жидкость, без осадков и хлопьев, не замороженную, цветом от белого до слабо-желтого. Плотность молока должна быть не менее 1,027 г/см3. Молоко, полученное от здоровых коров, должно быть цельным, свежим и отвечать требованиям ветерииарно-санитарных правил ... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%204.htm Mon, 14 Jan 2013 21:00:00 +0300 ... В молоке в результате влияния некоторых неблагоприятных факторов появляются пороки вкуса, запаха, консистенции и цвета, которые отражаются на качестве вырабатываемого продукта. Они могут возникнуть в результате поедания коровами некоторых пахучих, горьких трав, недоброкачественных кормов, а также при обсеменении молока посторонней микрофлорой (кишечные палочки, маслянокислые бактерии и др.) как результат нарушения саинтарно-ветеринарных правил при получении молока, его транспортировке и переработке. ... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%203.htm Mon, 14 Jan 2013 20:00:00 +0300 ... Овечье молоко. Оно отличается от коровьего большим содержанием сухих веществ, жира и белков, а также разным соотношением между содержанием обезжиренных сухих веществ и содержанием жира (в овечьем молоке оно составляет 1,4-1,7, а в коровьем - 2,34-2,43). ... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko%202.htm Mon, 14 Jan 2013 20:00:00 +0300 ...  Кислотность. При производстве сыра большую роль играет кислотность молока. Различают общую, или титруемую, и активную кислотность. Общая кислотность молока обусловлена.... http://vivci.kardash.com.ua/tehcnologia%20syra%20moloko.htm Mon, 14 Jan 2013 19:00:00 +0300 ...  Качество молока как сырья для производства сыра, а также качество сыра и его питательная ценность зависят от содержания в молоке его составных частей..... http://vivci.kardash.com.ua/sytchug.htm Mon, 15 Jan 2013 20:00:00 +0300   В статье излагается технология сбора и хранения сычугов, а также рецепт приготовления ферментных препаратов (сычужной вытяжки, закваски) в домашних условиях..... http://vivci.kardash.com.ua/ridne%20selo%20pp%20kardash.htm Mon, 03 Jan 2013 23:00:00 +0300     У мальовничому селі Зеле¬ний Дуб Здолбунівського району Рівненської області, що розкинулося серед Кременецьких гір, є невеличке господарство ПП Кардаш. Задумане воно як туристична екоферма. В затишному будиночку з усіма зручностями можна пожити з дітьми, поспілкуватися з домашніми тваринами, прогулятися навколишніми лісами. Андрій Кардаш розводить чистопорідних романівських овець, які славляться добрими м'ясом та хутром….. http://vivci.kardash.com.ua/pro%20nas%20presa.htm Mon, 03 Jan 2013 22:00:00 +0300     Відгуки про ПП Кардаш, вівці ПП Кардаш, Зелений Дуб в пресі та в інтернеті... http://vivci.kardash.com.ua/pen%20pen.htm Mon, 01 Dec 2012 11:00:00 +0300 За повідомленням агентства Рейтер китайським вченим вдалося отримати генетично модифіковану вівцю, в геном якої був введений ген, відповідальний за продукувння «хороших» жирів. Другим донором гена був вибраний круглий хробак Caenorhabditis elegans, який широко використовується як модельний організм в генній інженерії..... http://vivci.kardash.com.ua/otravlenia%203.htm Mon, 16 Aug 2012 11:00:00 +0300 Одни из ржавчинных грибов наблюдаются преимущественно на злаках как зерновых, так и луговых (полосатая ржавчина), другие - на различных бобовых растениях. Поражают главным образом листья и стебля, где образуют ржаво-красные пятна. В конце лета пятна эти становятся темными. Отравления наблюдаются как при скармливании зеленой массы, так и сена и соломы...... http://vivci.kardash.com.ua/otravlenia%201.htm Mon, 10 Aug 2012 11:00:00 +0300 Наиболее распространены плесневые грибы рода Aspergillus (черная плесень), Penicillium (зеленая) и Mucor (головчатая). Поражение ими часто сопровождается загниванием корма. Токсичность кормов, пораженных плесенью, зависит или от вирулентности грибов, или от накопления в них различных токсических веществ: глюкозидоподобных веществ, токсинов и т. п., или от накопления продуктов распада белков и других составных веществ корма...... http://vivci.kardash.com.ua/otravlenia%202.htm Mon, 10 Aug 2012 10:00:00 +0300 Из головневых грибов практический интерес представляют роды Ustilago и Tilletia.        Токсичность головневых грибов непостоянна. При известных обстоятельствах, которые мало изучены, эти грибы вызывают тяжелые отравления, даже со смертельным исходом. ..... http://vivci.kardash.com.ua/vytchynka%20shkur%201.htm Mon, 17 Jun 2012 10:00:00 +0300 ....Індіанці Північної Америки використовували для вичинення шкір мозок тварин, який намазували на міздрю. Иноді застосовувалася печінка, залози, або суміш різних компопонентів, частіше мозку й печінки. Деякі шкіри з музейных колекцій, вичинені індіанцями сто років тому, сьогодні цілком придатні для використання..... http://vivci.kardash.com.ua/buriaty%20shkury.htm Mon, 17 Jun 2012 10:00:00 +0300 .... Процесс выделки овчины начинался с сушки (если она была сырой). Для этого ее раскладывали в тени мездрой вверх на 2-3 дня. Затем высохшую кожу смачивали любым кисломолочным продуктом (простокваша, молочная барда). Намокшую кожу складывали по диагонали, вовнутрь обмазанной стороной. На двух концах сложенной шкуры получалась узкая полоса из кожи ноги. На эти концы прикрепляли круглые палочки (мушхалаа) длиной 30-40 см. Для этого концы шкуры перегибали через палочки и прятали в складке мездры. Один конец овчины с палочкой придавливали ногами, сидя на маленькой скамейке, а другой конец, закручивая до упора то в одну, то в другую сторону, тянули к себе, вытягивая кожу. После этого шкуру в закрученном виде оставляли на несколько часов. Эту работу проделывали 2-3 раза в день. Если кожа высыхала, то ее заново смазывали простоквашей и продолжали выделку. Примерно через 5-7 дней кожа приобретала белый цвет, после чего ее обрабатывали скребком. Женщина садилась на пол, вытянув ноги. Один конец кожи зажимала между ступнями, затем брала обеими руками скребок (хэдэргэ) и скребла им по овчине по направлению к себе. После этой операции кожа растягивалась и становилась мягкой, затем с нее снимали мездру скребком. Шерсть выделанной овчины мыли молочной сывороткой, стараясь не подмочить внутреннюю часть кожи. Готовую, выделанную овчинную шкуру обрабатывали дымом.... http://vivci.kardash.com.ua/rieder%205.htm Mon, 11 Jun 2012 14:00:00 +0300 ..  Від народження баранчики, як правило, більш цікаві, приязні і довірливі до людини  ніж ягнички. Мило підставляють свою голову для ласки, люблять щоб їх почухали за вухом або підборіддя. Важко встояти перед спокусою   погладити цих милих і доброзичливих ягняток. Але пам’ятайте,  що найбільш агресивні барани, створені їхніми власниками. Баранчик який бачив у вас свого друга, в один день побачить  в вас ворога і суперника за вівцю в отарі. В будь якому випадку дорослий баран сприймає вас як члена отари і хоче домінувати над вами.  Ніколи не довіряйте барану!... http://vivci.kardash.com.ua/rieder%204.htm Mon, 10 Jun 2012 10:00:00 +0300 ..Діти дуже люблять доглядати за вівцями, особливо на випасі разом з ягнятами. У маленьких дітей і ягнят так багато спільного: вони люблять гратися і ще не розуміють, що таке небезпека. Однак при розведенні овець варто пам'ятати, що тварина - не іграшка, пасовище - не стадіон, а кошара - не ігровий майданчик. Навіть смирний баран представляє для дітей небезпеку, а ручні овечки при переляку і втечі мимоволі можуть стати причиною нещасних випадків. Тому не можна допускати присутності маленьких дітей на пасовищі або в кошарі без догляду дорослих.... http://vivci.kardash.com.ua/rieder%202.htm Mon, 3 Jun 2012 11:00:00 +0300 ..Зміни в структурі сільського господарства привели до того, що все більші площі, які важко обробляти машинами, рік у рік не використаються й запускаються, поступово заростаючи деревами й чагарником. Але в деяких областях можна зберегти звичний ландшафт за рахунок випасу овець. Адже для них не перешкода круті схили або кам'янисті поля.... http://vivci.kardash.com.ua/rieder%203.htm Mon, 2 Jun 2012 10:00:00 +0300 ..Починаючі вівчарі, як, втім, і дилетанти в інших областях, часто переоцінюють свої сили й здатності. Вони губляться перед виникаючими проблемами й змушені витрачати гроші на навчання. Тому починати потрібно із придбання менше десяти овець, і, тільки нагромадивши деякий досвід, можна обзаводитися більшою чередою.... http://vivci.kardash.com.ua/rieder%201.htm Mon, 2 jun 2012 12:00:00 +0300 ..Перш ніж заводити овець, потрібно все добре продумати, щоб підприємство не закінчилося крахом: розведення овець не таке вже проста й легенька справа, як це іноді вважають.... http://vivci.kardash.com.ua/maxwell.htm Mon, 1 jun 2012 10:00:00 +0300 ..Давно существует технология, позволяющая всего за семь дней выращивать зеленую кормовую массу (с полным циклом - от посева семян до получения молодых побегов) в закрытом помещении без грунта. Звучит неправдоподобно, но именно эта технология может оказаться настоящим спасением при отсутствии достаточно продуктивных пастбищ. Глава из книги по этой теме Dr. Maxwell Bentley. COMMERCIAL HYDROPONICS изданной еще в 1959 году...... http://www.vivci.kardash.com.ua/vojlok%20suhoshily.htm Mon, 24 Maj 2012 13:00:00 +0300 ...Нити  делали следующим образом. В первую очередь высушенные сухожилия мяли руками в простокваше. Затем размягченные сухожилия разминали, просунув в дверную ручку или железную скобу, специально прибитую к стене. При этом сухожилия держали за оба конца. После этого обрабатывали маслом. Обработанные сухожилия легко расщеплялись пальцами рук на волокна ..... http://www.vivci.kardash.com.ua/vojlok%20buriaty.htm Mon, 24 Maj 2012 12:00:00 +0300 Одним из замечательных достижений древних скотоводов было изобретение способа приготовления войлока. Войлочные изделия, широко применявшиеся еще в скифское время, и поныне используются всеми кочевыми скотоводами Евразии..... http://vivci.kardash.com.ua/polissia%20shkury.htm Mon, 13 Maj 2012 22:00:00 +0300 Уже в XVI в. жителям Волыни, в том числе и Полесья, были известны такие кожаные и меховые изделия, как «боты», «полуботики» (даже сафьяновые), беличьи шубы, кожухи, широкие кожаные пояса, калиты, мошны, сумки из юфти, барсучьей, лосиной кожи, упряжь . Эти изделия изготовляли городские ремесленники ...... http://vivci.kardash.com.ua/polissia%20vaiannia.htm Mon, 13 Maj 2012 16:00:00 +0300 Валяльный промысел, издавна игравший важную роль в быту полещуков, имел целью валяние сукна и изготовление войлока, валенок, шапок. Из сукна шили верхнюю одежду, головные уборы, штаны. Войлок шел на изготовление конской упряжи: седелок, седел, хомутов. ... http://vivci.kardash.com.ua/index_pl.htm Mon, 10 Maj 2012 13:00:00 +0300 .. Gospodarstwo specjalizuje się w hodowli czystej krwi owiec Romanowów. Wykonujemy eksperymentów na skrzyżowaniu Romanowów i Suffolk owiec.... http://vivci.kardash.com.ua/poslerodovoj%20period.htm Mon, 09 Maj 2012 12:00:00 +0300 .. при наличии активного моциона до родов и после родов и физиологической стимуляции бараном-пробником после родов инволюция половых органов заканчивается в первый месяц после родов и создаются все необходимые условия для наступления беременности сразу после окончания послеродового периода...... http://vivci.kardash.com.ua/instrukcia%20ochorona%20praci.htm Mon, 30 Apr 2012 15:00:00 +0300 В інструкції викладені вимоги з охорони праці під час догляду за тваринами, а саме: великою рогатою худобою, плідниками, свинями, вівцями і козами, кіньми, під час стриження тварин, роботи на гужовому транспорті, вантаженні, вивантаженні та транспортуванні тварин.... http://vivci.kardash.com.ua/high%20producing%20ewes.htm Mon, 22 Apr 2012 14:00:00 +0300 Труднощі в народженні живих і вирощуванні декількох ягнят часто відображають недостатнє харчування під час останніх тижнів вагітності та / або на початку лактації. Харчування протягом останніх 4 - 6 тижнів вагітності дуже важливе, особливо для овець що мають кілька плодів..... http://vivci.kardash.com.ua/water%20winter%20ewes.htm Mon, 20 Apr 2012 13:00:00 +0300  Якщо в холодну пору ваші вівці не дають достатньо молока, можливо що вони не отримують достатньо питної води, лише тому що вона занадто холодна.... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_dejchman_5.htm Mon, 30 Mar 2012 12:00:00 +0300   Успешное проведение окота в значительной мере зависит от правильной организации окотной кампании, от ликвидации обезлички в обслуживании животных.. .... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_dejchman_4.htm Mon, 30 Mar 2012 12:00:00 +0300 Один из важнейших организационных моментов в работе овцеводческих ферм - своевременная и тщательная подготовка овец к случной кампании. Эта работа складывается из следующих отдельных мероприятий: подготовка маток и ярок, поступающих в случку в текущем году, подготовка баранов-производителей и баранов-пробников, подготовка пункта искусственного осеменения и соответствующего инвентаря, подготовка кормов и пастбища и, наконец, подготовка необходимых кадров чабанов и техников по искусственному осеменению. .... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_dejchman_3.htm Mon, 30 Mar 2012 10:00:00 +0300 Для успешного ведения дела на овцеводческой ферме недостаточно лишь выбрать породу овец и обеспечить их кормами. Нужно ещё наладить правильное кормление и содержание животных и умело поставить разведение их и полное сохранение полученного молодняка.... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_dejchman_2.htm Mon, 30 Mar 2012 11:00:00 +0300 Чтобы иметь возможно большее количество овец, повысить их продуктивность и поднять доходность фермы, надо прежде всего умело поставить кормление животных и особенно молодняка... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_dejchman.htm Mon, 30 Mar 2012 11:00:00 +0300 Дейхман Е.К. 'Организация работы на овцеводческой ферме' - Москва: ОГИЗ-СЕЛЬХОЗГИЗ, 1949 - с.120. Книга написана более 60 лет тому для колхозников. Рекомендации очень разумные и вполне актуальна и в наше время (постановления пленумов и съездов КПСС можно пропустить). К сожалению колхозники ее не читали и развалили овцеводство.. http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_2.htm Mon, 29 Mar 2012 11:00:00 +0300 Романівська порода овець унікальна за комплексом господарсько-корисних і біологічних особливостей , яка унаслідувала від північних коротко­хвостих овець тонкий хвіст, здатність приходити в охоту і запліднюватись на протязі всього року (поліестричність) та давати за одне ягніння двоє, троє і більше ягнят (багатоплідність), високу життєздатність і пристосованість до суворих умов сніжних зим і пасовищного утримання. Спрямована селекція забезпечила високу скоростиглість романівських овець і цінні якості їх овчин, які не мають собі рівних за легкістю, міцністю, красою і теплозахисними властивостями..... http://vivci.kardash.com.ua/romanov_sheep_1.htm Mon, 29 Mar 2012 11:00:00 +0300 Аборигенна романівська вівця є унікальною і однією з перспективних порід не тільки в Росії, а й в світі. Цінні біологічні особливості романівських овець, за котрими вони вигідно відрізняються від інших порід світу, - висока плодючість і поліестричність, чим обумовлюється високий рівень м'ясної продуктивності і можливість рівномірного протягом року надходження продукції. http://vivci.kardash.com.ua/zooterpija.htm Mon, 29 Mar 2012 11:00:00 +0300 Зоотерапія - це система лікування людини спілкуванням з тваринами - один з найдавніших напрямків медицини, в розвиток якого сьогодні вкладаються солідні гроші. http://vivci.kardash.com.ua/bilyj_dim_vivci.htm Mon, 27 Mar 2012 11:00:00 +0300 Питання для ерудитів- «Хто з президентів США пас овець біля Білого Дому»? Правильна відповідь: "Президент Вудро Вільсон пас овець на південній галявині Білого Дому, щоб зменшити витрати на догляд за травою". http://vivci.kardash.com.ua/halal_1.htm Mon, 26 Mar 2012 10:00:00 +0300 Дані методичні вказівки розповсюджуються на використання терміну «halal» (халал, халяль) та інших еквівалентних йому термінів в оголошеннях про властивості продукту, використання в торгових марках, фірмових та комерційних назвах. .... http://vivci.kardash.com.ua/vivci_link_1.htm Mon, 25 Mar 2012 20:00:00 +0300 Романівські віці. Сайт ферми ПП Кардаш. Список корисних сайтів "баранина від ферми до столу" - статті, національні та міжнародні стандарти, поради щодо приготування баранини та молочних продуктів, кулінарні рецепти, вироблення шкур та переробка шерсті. http://vivci.kardash.com.ua/vivci_statti_standarty_2.htm Mon, 25 Mar 2012 18:00:00 +0300 Романівські віці. Сайт ферми ПП Кардаш. Баранина від ферми до столу- статті, національні та міжнародні стандарти, поради щодо приготування баранини та молочних продуктів, кулінарні рецепти, вироблення шкур та переробка шерсті http://vivci.kardash.com.ua/forum/index.php Mon, 16 Feb 2012 18:00:00 +0300 Тут користувачі обговорюють питання утримання овець, профілактики захворювань, продуктивності їх отари, корми, управління пасовищами, системи годування, здоров’я овець, продукція вівчарства, кулінарія та інше по темі. http://www.vivci.kardash.com.ua/ Mon, 6 Feb 2012 18:00:00 +0300 Сайт ферми ПП Кардаш. Ферма знаходиться в с. Зелений Дуб, Здолбунівського р-ну. Ферма спеціалізується на розведенні овець романівської породи. Проводяться експерименти по схрещуванню високопродуктивних романівських та м'ясних саффольських овець.