Казані (шашлик на сковороді по-вірменськи)
400 г баранини, 3 головки ріпчастої цибулі, 50 мл гранатового соку, 200 г зерен граната, сіль, чорний мелений перець, зелень петрушки - за смаком
Жирну баранячу корейку або грудинку нарізати шматками вагою 40-50 г, покласти на сковороду з підігрітою олією, посипати сіллю, перцем і обсмажити. В готове м'ясо додати нарізану кільцями ріпчасту цибулю і продовжувати смажити ще 5 хв. Після цього влити свіжий гранатовий сік, перемішати і зняти шашлик з вогню. При подачі до столу посипати шашлик зернами граната і зеленню петрушки.